Taioba Refogada

Submitted by foz on Sat, 05/23/2009 - 14:30

Ingredientes:

  • 1 maço de taioba
  • cebola e alho a gosto
  • qualquer tempero (erva) que quiser
  • alho porró (opcional)

Como Fazer:

  1. Refogue no azeite o alho e a cebola.
  2.  Em seguida acrescente o alho porró e o sal.
  3. Jogue a taioba cortada pode ser com a mão mesmo (se quiser aproveitar os talos a dica é descascá-los para não ficar duro e fibroso).
  4. Deixe refogar por um tempo até que esteja macio e este maravilhoso alimento nutritivo está pronto para o consumo.

Aproveitando até o Talo:

  • Também pode se usar o talo da taioba para fazer farofa e no arroz, é só descascá-lo.