Conserva de Nabo

Submitted by foz on Wed, 09/24/2008 - 03:33

Ingredientes:

  • Nabos
  • Sal
  • 3 col (sopa) de vinagre
  • 1 col (sopa) de sake mirim
  • 1 col (chá) cheia de açúcar
  • 1 pitada de ajinomoto
  • anilina vegetal cor-de-rosa (opcional, eu so fiz sem)

Como Fazer:

  1. Descasque-os e corte-os em juliette (palitinhos).
  2. Espalhe 1 colher de sal sobre o nabo, comprima-os delicadamente e deixe descansando por 1 hora, retire o líquido.
  3. Misture os outros ingredientes numa vasilha, deite o nabo nessa mistura e deixe-os descansando por algum tempo.
  4. Guarde-os num pote de vidro e mantenha na geladeira.
  5. Deixe o nabo sem mexer por 4 dias.