Tabule de Quinua Real

Submitted by foz on Mon, 05/12/2008 - 17:43

 

Ingredientes:

  • 1 xic de quinua
  • 1 cebola
  • alho (opcional)
  • pimentão (opcional)
  • azeitona (opcional)
  • 1 tomate grande
  • hortelã e/ou salsinha (o que preferir)
  • azeite
  • suco de 1 limão
  • raspas de limão

Como Fazer:

  1. Coloque 2 xicaras de água para cada xícara de quinua numa panela e leve ao fogo médio por aproximadamente 20 min (ou até esgotar a água), o processo é semelhante a feitura do arroz branco, se quiser já pode colocar um pouco de sal.
  2. Coloque a quinua num recipiente e deixe esfriar.
  3. Depois misture todos os outros ingredientes picados bem fino, (pode ralar a cebola), pode se misturar outras coisas como milho e alcaparra.
  4. Coloque sal a gosto e sirva, fique lindo e delicioso!