Sobá

Submitted by foz on Fri, 04/18/2008 - 14:08

O sobá é um macarrão feito de trigo de sarraceno, muito gosto, quando for comprar dê preferência para os mais escuros que costumam ser mais gostosos (e também mais caro).

Ingredientes:

  • sobá
  • água

Como Fazer:

  1. Ferva a água sem nada.
  2. Joga o macarrão por 4 min, mas sempre mexendo, escorra e passe água fria, deixe secar bem antes de servir (ele é servido frio).

Conheço duas formas de servir:

Opção 1

  • Você pode misturar com o molho de sobá também na hora de comer.

Opção 2

  • Você pode servir também com shoyo, cebolinha cortada, gergelin preto, fatias finas de nori e 3 gotas de óleo de gergelin.
  • Neste caso primeiro você mistura o shoyo e o óleo no macarrão e depois joga o resto por cima (além de gostoso fica bonito).