Niguiri

Submitted by foz on Fri, 04/18/2008 - 11:54

Ingredientes:

  • arroz japones
  • furicaki
  • vinagre
  • nori
  • ume boxi (ameixa)
  • vinagre de arroz

Como Fazer:

  1. Faça arroz japonês.
  2. Deixe esfriar.
  3. Molhe a mão com vinagre de arroz e vá espremendo em formato triangular pequenas porções do arroz para fazer bolinhos.
  4. Abra um buraco no meio e coloque uma ameixa (ume boxi) sem caroço.
  5. Pegue furicaki* jogue por cima do bolinho e amasse junto com o bolinho para ficar grudado por fora.
  6. Corte um retânulo de alga nori e coloque embaixo como um guadanapo.
  7. Se quiser leve ao forno por alguns minutos na hora de servir.

* vários furicaki contém extrato de peixe, procure um sem derivado animal.