Farofa de Casca de Banana

Submitted by foz on Mon, 01/14/2008 - 15:27

Ingredientes:

  • cascas de bananas
  • temperos para refogar
  • cebola e alho (opcional)
  • azeite para refogar
  • farinha de milho ou mandioca
  • sal

Como Fazer:
Use as cascas da banana que já usou para outras receitas como Sorbe de banana.

  1. Refogue em óleo ou azeite, as cebolas até ficarem douradinhas, pode refogar o alho junto e outro tempero que quiser, jogue sal a gosto
  2. Jogue as cascas das bananas cortadas em cubo deixe fritar um pouco, depois adicione a farinha e vá mexendo até ficar uniforme as cascas com a farinha

Sirva com qualquer prato.

Dica:

  • Fica muito bom acrescentar depois das cascas de bananas folha de cenoura picadinhas.