Beringela Empanada

Submitted by foz on Wed, 12/12/2007 - 19:00

Ingredientes:

  • 2 beringelas grandes
  • água ou cerveja
  • temperos a gosto
  • farinha
  • sal

Como Fazer:

  1. Corte a beringela em fatias (aprox. 1 cm)
  2.  Prepare com a cerveja (ou água mesmo), um molho bem temperado, pode colocar molho de tomate ou mostarda, gengibre em pó, páprica picante, alho esmagado, o que quiser, coloque tambem sal a gosto.
  3. Depois passe as beringelas cortadas nesse líquido tempeado e passe farinha nela por inteira e jogue no óleo quente (para fritura de imersão ou seja deve ter óleo suficiente para cobrir a beringela).