Massa de Panqueca

Submitted by foz on Tue, 12/11/2007 - 16:16

Ingredientes:

  • farinha de trigo (pode usar a integral mistura com a branca meio a meio)
  • sal ou açúcar depende se a panqueca vai ser doce ou salgada
  • água
  • se quiser pode usar o que quiser para temperar a massa como cheiro verde ou gengibre

Como Fazer:

  • Bata no liquidificador uma xícara de farinha com água e sal (se for fazer salgada), a massa deve ficar mole a ponto de jogar na frigideira e poder esparramar a massa antes dela cozinhar,

Dicas:

  1. A panela deve estar bem quente antes de jogar a massa, assim a massa não vai grudar na panela, assim q a massa começar a mudar de cor (isso pq. ela está descolando do fundo) vc. pode virá-la no ar, é só uma questão de prática.
  2. Se quiser pode colocar um pouco de óleo na massa.
  3. Fica uma delícia temperar a massa da panqueca salgada, você pode colocar alho na massa, cheiro verde, coentro, azeitonas... e por aí vai...