Massa de Pizza

Submitted by foz on Tue, 12/11/2007 - 15:23

Ingredientes:

  • 2 xíc de farinha de trigo (pode ser metade de farinha integral e metada de farinha branca)
  • 1/2 xíc de óleo (da sua preferência)
  • sal e temperos a gosto
  • 1 e 1/2 copo de água
  • uma pitada de açucar
  • meio pacote de 10g de fermento biológico (opcional - se quiser uma massa bem macia reduza a quantidade de óleo para 4 col)
  • pode por opcionalmente gergelim ou aveia

Como Fazer:

  1. Misture tudo numa tijela até ter a massa homogênea, vá acrescentando a água, (vai demorar um pouquinho) e tem que amassar bem.
  2. Depois é só pegar uma bola de massa e ir amassando ou com um amassador, ou com uma garrafa de vinho até a massa ficar fininha, recorte no tamanho da assadeira.
  3. Unte a forma: espalhe com um papel guardanapo óleo pela assadeira e depois esparrame farinha de trigo por toda a assadeira até formar uma pequena camada de farinha.
  4. Deixar a massa dar uma pré cozida, por uns 15 min em forno pré-aquecido.
  5. Depois é só rechear e colocar a pizza montada de novo no forno até ficar no ponto que preferir.