Salada de Grão de Bico

Submitted by foz on Mon, 11/19/2007 - 19:46

 Ingredientes:

  • grão de bico
  • tomate
  • pepino
  • limão
  • sal
  • azeite
  • azeitona (opcional)

Como Fazer:

  1. Deixe o grão de bico de molho, de um dia para o outro (ele cresce bastante, mas isso é para diminuir o tempo de cozimento e economizar gás).
  2. Cozinhe o grão de bico em panela de pressão por cerca de 15 min depois que começar a fazer a pressão (também pode ser panela normal, mas o tempo de cozimento aumenta).
  3. Corte o tomate e o penino em cubinhos, misture com o grão de bico cozido e escorrido (de preferência geladinho, pode deixar na geladeira/freezer enquanto prepara o prato).
  4. Coloque azeitona, azeite e sal a gosto (coloque na geladeira até servir, principalmente se for um dia quente).