Hamburguer Vegan

Submitted by foz on Thu, 08/09/2007 - 17:14

Submitted by Anonymous (not verified) on Mon, 10/20/2008 - 19:48

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;D eu faço diferente, refogo toda a soja, *expremedor de batata é incrível para tirar a água*, depois de pronta e muito bem temperada, eu reservo em outra vasilha com batatas legumes e trigo para kibe :O~ e farinha tbm.
Muito legais as receitas.
;)

# 2 chicaras de proteína de soja triturada
# 1 cebola média
# farinha de rosca (pode-se usar farinha de mandioca também)
# shoyo
# batata
# outros legumes ralados de sua preferência *
# cheiro verde
# pimentão (opcional)
# gergelin (opcional)

hidrate a proteina de soja, tire o excesso de agua espremendo-a

numa vasilha misture a soja, sal, a cebola (ou cortada fina ou ralada), batata ralada grossa, outros legumes ralados grosso, cheiro verde cortado, o shoyo (quanto quiser), pimentão cortado fininho e o gergelin.

Va misturando a farinha de rosca ate obter uma massa consistente, que de para fazer bolinhas

esta pronto, faca o formato que quiser do seu hamburguer e frite tanto em imersão quanto na frigideira ou grelhe.

* pode-se colocar cenoura, mandioquinha, abobrinha italiana (esses são os que ja coloquei, pegue o que tiver a mão)