Sobá

Submitted by foz on Fri, 04/18/2008 - 14:08

O sobá é um macarrão feito de trigo de sarraceno, muito gosto, quando for comprar dê preferência para os mais escuros que costumam ser mais gostosos (e também mais caro).

Ingredientes:

  • sobá
  • água

Tempurá

Submitted by foz on Fri, 04/18/2008 - 12:08

Ingredientes:

  • legumes variados (couver-flor, cenoura, cebola, pimentão, abóbora, abobrinha, beringela, batata doce, mandioquinha, vagem...)
  • farinha de trigo
  • sal
  • açucar
  • azeite
  • gelo
  • água
  • fermento químico (opcional)

Niguiri

Submitted by foz on Fri, 04/18/2008 - 11:54

Ingredientes:

  • arroz japones
  • furicaki
  • vinagre
  • nori
  • ume boxi (ameixa)
  • vinagre de arroz

Gobo ou Bardana

Submitted by foz on Fri, 04/18/2008 - 11:48

Ingredientes:

  • 3 raízes de gobo (bardana)
  • 1 cenoura
  • óleo para refogar
  • 1 colher de açucar
  • 2 colheres de saquê mirim
  • gergelin
  • óleo de gergelin queimado

Arroz com Casca de Banana

Submitted by foz on Sun, 02/10/2008 - 21:12

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz.
  • 1 colher de óleo para refogar.
  • 1 cortada em cubinhos.
  • 1 dentes de alho.
  • cascas lavadas e picadas de 3 de banana (não muito madura).
  • temperos a gosto  pode colocar cominho, couve, alho poró, alhos inteiros (depois vc. tira da casca e vira uma pastinha deliciosa).
  •  sal.

Pastel de Forno

Submitted by foz on Sun, 02/10/2008 - 20:27

Ingredientes:

  • 3 xíc de chá de farinha de trigo
  • 1 xíc de chá de margarina vegetal
  • 1 pitada de sal
  • 10 col (sopa) de água, água gelada
  • 1 col (chá) de fermento em pó
  • um pouco de molho de tomate diluído ou café passado sem açucar

Bolinhos de Mandioca

Submitted by foz on Sun, 02/10/2008 - 17:48

Ingredientes:

  • mandioca
  • 1 col (sopa) de margarina vegetal
  • 1/2 xíc de leite de soja
  • 1 col (sopa) de farinha de trigo
  • 1 col (chá) de fermento em pó
  • óleo para fritar
  • Sal e temperos a gosto

Croquete de Soja

Submitted by foz on Sun, 02/10/2008 - 11:46

Ingredientes:

  • batatas
  • 2 mãozadas de proteína de soja hidratada (de preferência ja temperada pode ser a proteina de soja escura que ja vem com shoyo)
  • 2 col (sopa) de margarina vegetal
  • 3 col (aproximadamente) de farinha de trigo
  • temperos: noz moscada, orégano, sal, pimenta, salsa desidratada a gosto e pimentão a gosto
  • leite de soja para empanar
  • farinha de rosca para empanar