Hamburguer de Pão de Forma

Submitted by foz on Thu, 11/13/2008 - 11:45

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 cenoura picada
  • 30 g de funghi seco
  • 1/2 xícara de castanha de caju, sem sal
  • 2 xícaras de farinha de pão de forma, sem casca
  • 2 colheres (sopa) de salsinha, picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Bruschetta

Submitted by foz on Thu, 10/09/2008 - 14:51

Ingredientes:

  • pão de preferência pão italiano
  • tomate maduro
  • alho
  • manjericão ou tomilho
  • sal
  • azeite
  • temperos

Conheço dois jeitos de fazer essas bruschetta, escolha o que você achar o melhor

OPÇÃO 1:

Conserva de Nabo

Submitted by foz on Wed, 09/24/2008 - 03:33

Ingredientes:

  • Nabos
  • Sal
  • 3 col (sopa) de vinagre
  • 1 col (sopa) de sake mirim
  • 1 col (chá) cheia de açúcar
  • 1 pitada de ajinomoto
  • anilina vegetal cor-de-rosa (opcional, eu so fiz sem)

Pão de Queijo sem Queijo.

Submitted by foz on Sat, 09/13/2008 - 12:11

Ingredientes:

  • 3 cenouras amarelas ou mandioquinha como for chamada na sua região, cozida e passada pelo espremedor
  • 3 xic de polvilho doce
  • 1 xíc de polvilho azedo (opcional)
  • 1/2 xic de óleo
  • água morna para escaldar o polvilho
  • sal à gosto.

Brownie com Leite de Castanhas

Submitted by foz on Wed, 08/27/2008 - 19:17

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xíc de açúcar mascavo
  • 1/2 xíc de óleo
  • 2 xíc de farinha de trigo (pode ser uma de farinha integral, pra ficar mais nutritivo)
  • 1 e 1/2 xíc de leite de castanhas
  • (uma xíc de castanhas - nozes, avelãs, amêndoas e/ou
  • castanhas-do-pará - batidas no liquidificador com uma xíc de água). Não precisa bater demais, é legal que fiquem uns pedacinhos das castanhas. fica ainda mais bacana se as castanhas ficarem de molho em água filtrada por umas 24h, trocando a água a cada 8h. elas ficam mais nutritivas e menos indigestas).
  • 1 e 1/2 xíc de cacau em pó.
  • 1 e 1/2 xíc de chocolate meio amargo raspado, com alguns pedaços maiores (o chocolate meio amargo não contém leite).
  • 1 colher de sobremesa de fermento.
  • Quem gosta de coisas mais doces, pode acrescentar mais um pouco de açúcar à mistura. essa é uma receita pouco doce, mas de sabor intenso.

Nomes do Vegetais em Inglês e Português

Submitted by foz on Tue, 07/08/2008 - 15:16

Ei gente, vocês. já acharam alguma receita na net em inglês e não sabiam do que se tratava esse ingrediente?

Eu também!!! Achei essa ótima tabela na net, então aproveitem e tirem suas dúvidas como eu fiz, só vai ficar faltando passar essa tabela para espanhol também.

(vou colocar a tabela em pdf em anexo para quem quiser baixar, ali está do jeito que encontrei na net)

ENGLISH - PORTUGUESE

  • alfafa sprouts (Medicago sativa) - alfafa
  • arrowroot (Maranta arundinacea) - araruta
  • artichoke (Cynara scolymus L.) - alcachofra
  • arugula, rucola (Eruca sativa L.) - rúcula
  • asparagus (Asparagus officinalis L.) - aspargo
  • barley (Hordeum vulgare L.) - cevada
  • basil (Ocimum basilicum L.) - manjericão